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五彩三文魚，好吃又好看

發(fā)布時間：2020-09-19

來源：網(wǎng)絡

今天推薦一道偏西方的菜肴：五彩三文魚。

三文魚不僅屬于非常優(yōu)質的蛋白質，同時也是DHA和維生素D的食物來源；口蘑和蘆筍富含膳食纖維，都屬于益生元，能促進腸道蠕動，預防便秘；荷蘭豆含有鈣、鐵、B族維生素、維生素C等，同時能與三文魚中氨基酸相互促進吸收和在體內的利用；胡蘿卜富含beta胡蘿卜素，在體內轉化為維生素A，不僅能增強身體的抵抗力，還能促進細胞的合成與生長。下面介紹一下做法，其實很簡單：

用料

三文魚 150克

荷蘭豆 60克

口蘑 25克

蘆筍 2根

胡蘿卜 50克

菜籽油 30克

蒜 12克

鹽 3克

黑胡椒 3克

做法

步驟1 準備好食材，三文魚洗凈，用鹽腌制10分鐘；

步驟2 荷蘭豆擇好、口蘑去根部、蘆筍削好、胡蘿卜削皮，所有食材洗凈，分別切絲、切片、切段，全部焯熟備用；

步驟3 熱鍋中放油，再放入黑胡椒、鹽，小火煎三文魚，每面各煎5分鐘，

步驟4 鍋中再放少量油，炒荷蘭豆、口蘑、蘆筍、胡蘿卜，最后放蒜，鹽調味

步驟5 把煎好的三文魚擺盤，和蔬菜搭配在一起，即可食用。

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