臘肉炒杏鮑菇，吃了會愛上！

發(fā)布時間：2020-09-16

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

原料：臘肉、杏鮑菇、青蒜、紅辣椒、油、鹽。

做法步驟：

第1步、準備好原材料。杏鮑菇去根切片，臘肉切片，青蒜洗凈切短備用；

第2步、熱鍋放少許油，下入臘肉進去煸炒，炒至臘肉的肥肉部分透明且微微出油。

第3步、下入杏鮑菇煸炒，將杏鮑菇煸炒至微微發(fā)黃，加入適量味極鮮。

第4步、再加入少許鹽調(diào)味（一定要少放，因為臘肉和味極鮮都有咸味）。

第5步、加入青蒜白進去翻炒，炒出香味后加入青蒜葉進去翻炒至變色即可盛入盤中，可撒上紅辣椒圈增色提味。

小貼士：

1. 放入少許的油煸炒臘肉塊，一定要將臘肉的油脂煸炒出來；

2. 煸炒杏鮑菇過程無須加水，只需加入味極鮮調(diào)味料干炒才會香哦；

3. 蒜白和蒜葉分批加入，這樣就不會將蒜葉炒的過長時間。（來源：美食天下）

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