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    臘肉炒杏鮑菇,吃了會(huì)愛上!

    發(fā)布時(shí)間:2020-09-16

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:臘肉、杏鮑菇、青蒜、紅辣椒、油、鹽。
        做法步驟:
        第1步、準(zhǔn)備好原材料。杏鮑菇去根切片,臘肉切片,青蒜洗凈切短備用;
        第2步、熱鍋放少許油,下入臘肉進(jìn)去煸炒,炒至臘肉的肥肉部分透明且微微出油。
        第3步、下入杏鮑菇煸炒,將杏鮑菇煸炒至微微發(fā)黃,加入適量味極鮮。
        第4步、再加入少許鹽調(diào)味(一定要少放,因?yàn)榕D肉和味極鮮都有咸味)。
        第5步、加入青蒜白進(jìn)去翻炒,炒出香味后加入青蒜葉進(jìn)去翻炒至變色即可盛入盤中,可撒上紅辣椒圈增色提味。
        小貼士:
        1. 放入少許的油煸炒臘肉塊,一定要將臘肉的油脂煸炒出來; 
        2. 煸炒杏鮑菇過程無須加水,只需加入味極鮮調(diào)味料干炒才會(huì)香哦;
        3. 蒜白和蒜葉分批加入,這樣就不會(huì)將蒜葉炒的過長(zhǎng)時(shí)間。(來源:美食天下)

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