西式蘑菇餐：蒜香焗蘑菇，搭配法棍絕了

發(fā)布時(shí)間：2020-09-02

來源：饞嘴大河馬

今天和大家分享一道美食：“蒜香焗蘑菇”，給大家?guī)聿灰粯拥奈魇?ldquo;菇味”！
1.首先需要將買來的口蘑進(jìn)行清洗干凈，然后在菇的根部和頂部，在不改變菇形的前提下稍微切上花刀，然后再倒入清水浸泡5分鐘左右，有利于口蘑充分吸收水分，浸泡完成之后，控一下表面的水分，留著備用就好。
2.接下來要準(zhǔn)備一下其它的食材，一勺子的黃油塊，大蒜拍碎之后切丁，這樣會(huì)更入味，還需要半盒的濃湯寶（要是有自家熬的雞湯就再好不過了），最后切一下法棍，將法棍切成片狀。

3.下面進(jìn)行熱鍋，將黃油塊放入熱鍋加熱，直至黃油塊融化，然后將口蘑放入熱油中煎一下，先煎一下頂部，頂部變金黃色之后，再翻過來煎一下根部，總之讓整個(gè)口蘑都能夠煎成金黃色就可以了，然后將濃湯寶或雞湯倒入鍋中，再加入半碗水，蓋上鍋蓋開大火煮開。煮開之后，在表面撒上點(diǎn)黑胡椒粉，再將切成丁的大蒜撒在表面上。

4.接著將煎好的口蘑盛到容器中，放在烤箱之中，調(diào)至200度溫度，先烤十分鐘左右，然后再將法棍放入烤箱，一起再烤十分鐘，烤至表面脆脆的，烤好的法棍，沾上一口濃湯，再配上一塊蒜香蘑菇，實(shí)在是贊不絕口。因?yàn)樘崆霸诳谀⑸锨辛嘶ǖ叮瑵鉁呀?jīng)被充分吸收在菇中，配上蒜末，一口滿嘴的蒜香味道，甚是滿足。

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