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    杏鮑菇蘆筍炒雞蛋,色澤鮮艷,味道鮮香!

    發(fā)布時(shí)間:2020-08-11

      來源:美食天下

        原料:杏鮑菇、蘆筍、雞蛋、香蔥、稻米油、鹽、料酒、蠔油。
        做法步驟:
        第1步、備好食材:蘆筍,杏鮑菇洗凈備用,雞蛋備好。
        第2步、杏鮑菇去掉根部,將菇體切成薄片。
        第3步、蘆筍切斜刀。
        第4步、雞蛋打散,加入適量鹽,料酒,香蔥攪拌均勻備用。
        第5步、杏鮑菇加鹽焯水備用,蘆筍焯水備用。
        第6步、熱鍋冷油,下蛋液煎至凝固盛出備用。
        第7步、鍋內(nèi)再次倒入少許油,下杏鮑菇,蘆筍翻炒均勻。
        第8步、加入適量鹽及蠔油炒勻。
        第9步、放入炒好的雞蛋,混合炒勻即可。

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