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    杏鮑菇蘆筍炒雞蛋，色澤鮮艷，味道鮮香！

    發(fā)布時間：2020-08-11

      來源：美食天下

        原料：杏鮑菇、蘆筍、雞蛋、香蔥、稻米油、鹽、料酒、蠔油。
        做法步驟：
        第1步、備好食材：蘆筍，杏鮑菇洗凈備用，雞蛋備好。
        第2步、杏鮑菇去掉根部，將菇體切成薄片。
        第3步、蘆筍切斜刀。
        第4步、雞蛋打散，加入適量鹽，料酒，香蔥攪拌均勻備用。
        第5步、杏鮑菇加鹽焯水備用，蘆筍焯水備用。
        第6步、熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固盛出備用。
        第7步、鍋內(nèi)再次倒入少許油，下杏鮑菇，蘆筍翻炒均勻。
        第8步、加入適量鹽及蠔油炒勻。
        第9步、放入炒好的雞蛋，混合炒勻即可。

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