水煮蘑菇，麻辣鮮香！

發(fā)布時間：2020-08-03

來源：網(wǎng)絡

今天教大家做“水煮蘑菇”，麻辣鮮香，爽翻天！雖然是素食，但味道絕不輸給水煮肉片哦~

食材
杏鮑菇、蟹味菇、香菇、海鮮菇、油菜、香菜、姜、蔥、蒜、花椒粉、干辣椒、八角、豆瓣醬、辣椒面、麻椒粒、桂皮、香葉、油、生抽、鹽

1、準備調料：花椒粉、干辣椒、八角、豆瓣醬、辣椒面、麻椒粒、桂皮、香葉。杏鮑菇切片備用，香菇掰成小塊，蟹味菇和海鮮菇洗凈備用。

2、姜切末、蔥切成蔥花，備用。

3、起鍋入油，下入干調料，小火炒出香味，接著放蔥姜爆香，加豆瓣醬小火炒出紅油，加適量水，適量生抽，適量鹽，倒入菌菇，蓋上鍋蓋，煮開后再煮4分鐘。

4、打開鍋蓋，下入油菜煮軟就好（也可以放一些自己喜歡的青菜），煮好盛出，表面放上辣椒面，花椒面，蒜蓉。燒少許油，熱油澆到表面，表面裝飾香菜，一碗麻辣鮮香的“水煮蘑菇”就做好了。

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