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    水煮蘑菇,麻辣鮮香!

    發(fā)布時(shí)間:2020-08-03

      來源:網(wǎng)絡(luò)

        今天教大家做“水煮蘑菇”,麻辣鮮香,爽翻天!雖然是素食,但味道絕不輸給水煮肉片哦~
        食材
        杏鮑菇、蟹味菇、香菇、海鮮菇、油菜、香菜、姜、蔥、蒜、花椒粉、干辣椒、八角、豆瓣醬、辣椒面、麻椒粒、桂皮、香葉、油、生抽、鹽
        1、準(zhǔn)備調(diào)料:花椒粉、干辣椒、八角、豆瓣醬、辣椒面、麻椒粒、桂皮、香葉。杏鮑菇切片備用,香菇掰成小塊,蟹味菇和海鮮菇洗凈備用。
        2、姜切末、蔥切成蔥花,備用。
        3、起鍋入油,下入干調(diào)料,小火炒出香味,接著放蔥姜爆香,加豆瓣醬小火炒出紅油,加適量水,適量生抽,適量鹽,倒入菌菇,蓋上鍋蓋,煮開后再煮4分鐘。
        4、打開鍋蓋,下入油菜煮軟就好(也可以放一些自己喜歡的青菜),煮好盛出,表面放上辣椒面,花椒面,蒜蓉。燒少許油,熱油澆到表面,表面裝飾香菜,一碗麻辣鮮香的“水煮蘑菇”就做好了。

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