（1）三高人群不宜每天大魚大肉的飲食，因此可以每天食用一些黑木耳，黑木耳中含有能夠降低膽固醇，對于血脂血壓的降低能夠起到很好的輔助效果，幫助增加血脈的韌勁。同時，黑木耳還能預防老年人心腦血管疾病以及減少中老年人血脈硬化的發(fā)生率；
（2）黑木耳中富含豐富的植物纖維和一種較為特殊的膠原物質(zhì)，對于幫助腸胃蠕動，促體內(nèi)食物消化，幫助吸脂減肥十分有效，黑木耳在美容吸脂上面的效果是較明顯的，想要美容減肥的女性朋友們可以堅持每天吃上一些。
（3）黑木耳中具有一些生物堿和礦物質(zhì)元素，能夠?qū)Ⅲw內(nèi)結(jié)石分解排除體外。經(jīng)常食用黑木耳，對于患有膽結(jié)石的朋友能夠在短期內(nèi)輔助減輕疼痛。
（4）黑木耳略有涼性，所含營養(yǎng)物質(zhì)比常見菌類都要高上一籌，比較適合在夏季食用，能夠預防夏季炎熱造成的肝火較旺。
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