（1）三高人群不宜每天大魚大肉的飲食，因此可以每天食用一些黑木耳，黑木耳中含有能夠降低膽固醇，對(duì)于血脂血壓的降低能夠起到很好的輔助效果，幫助增加血脈的韌勁。同時(shí)，黑木耳還能預(yù)防老年人心腦血管疾病以及減少中老年人血脈硬化的發(fā)生率；
（2）黑木耳中富含豐富的植物纖維和一種較為特殊的膠原物質(zhì)，對(duì)于幫助腸胃蠕動(dòng)，促體內(nèi)食物消化，幫助吸脂減肥十分有效，黑木耳在美容吸脂上面的效果是較明顯的，想要美容減肥的女性朋友們可以堅(jiān)持每天吃上一些。
（3）黑木耳中具有一些生物堿和礦物質(zhì)元素，能夠?qū)Ⅲw內(nèi)結(jié)石分解排除體外。經(jīng)常食用黑木耳，對(duì)于患有膽結(jié)石的朋友能夠在短期內(nèi)輔助減輕疼痛。
（4）黑木耳略有涼性，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比常見菌類都要高上一籌，比較適合在夏季食用，能夠預(yù)防夏季炎熱造成的肝火較旺。
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