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    金針菇砂鍋大蝦，就是香！

    發(fā)布時間：2020-06-15

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        今天給大家分享的是【金針菇砂鍋大蝦】的做法，肉質(zhì)非常的鮮嫩入味，里面的金針菇和冬瓜也吸收了大蝦的鮮味，營養(yǎng)豐富，非常的好吃又解饞，配上大米飯，真的是好吃到說不出話啦！
        金針菇砂鍋大蝦
        1.準(zhǔn)備一斤大蝦，清洗干凈，剪掉蝦腳、蝦槍、蝦須和蝦頭，然后再剪開蝦背，把里面的蝦線抽出來。
        2.全部處理完以后再用水洗一遍，然后放入碗中，碗中再放入一把姜絲、一勺料酒和一勺胡椒粉，用手抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
        3.準(zhǔn)備一塊冬瓜，清洗干凈，先去掉外皮，然后再切成薄片備用。
        4.準(zhǔn)備一把金針菇，先去掉根部，然后撕成小朵，然后再用水清洗干凈備用。
        5.把切好的冬瓜和金針菇放在砂鍋里面?zhèn)溆谩?/div>
        6.準(zhǔn)備一把大蒜，放入拉蒜器中簡單拉幾下，把蒜攪成蒜末備用。
        7.準(zhǔn)備一塊生姜，切成姜末備用。
        8.準(zhǔn)備一個紅椒清洗干凈，去掉里面的籽，然后切成小丁塊備用。
        9.起鍋燒油，油熱，放入蒜末、姜末、蔥花和紅椒丁炒出香味，然后加入兩勺鹽，再加入一勺生抽和一勺蠔油翻炒均勻，然后倒入腌好的大蝦，然后翻炒至大蝦變色，全程大約需要一分鐘。
        10.大蝦炒變色以后，把大蝦盛出來放入提前準(zhǔn)備好的放有冬瓜和金針菇的砂鍋里面，然后加入少許的清水，然后蓋上蓋子，用大火煮八分鐘，然后放入小蔥花點綴一下即可。
        11.香噴噴的金針菇砂鍋大蝦就做好啦！開動吧！（來源：美味廚娘寶寶）

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