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    香酥椒鹽金針菇,超贊!

    發(fā)布時(shí)間:2020-06-09

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        金針菇是生活中最常見(jiàn)的菌類(lèi),它的菌柄呈白色,是菌類(lèi)中的蛋白質(zhì)庫(kù),味道鮮美。金針菇含有比較齊全、人體所需的氨基酸,對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,還能提高身體免疫力。
        金針菇的做法很多樣,煎炒烹炸還是下火鍋都能吃到它鮮美的味道。今日小編分享一道金針菇的特別做法給大家。
        香酥椒鹽金針菇
        配料:
        金針菇一把、雞蛋兩個(gè)、淀粉適量、椒鹽適量、食用油適量
        烹飪步驟:
        1.金針菇買(mǎi)回來(lái)用刀切掉根部不要。
        2.用水沖洗干凈,把根部的水份擠掉。
        3.準(zhǔn)備兩個(gè)盤(pán)子,分別放入雞蛋和淀粉。
        4.鍋燒熱放寬油。
        5.用筷子夾一些金針菇,先放入蛋液里裹一下。
        6.再放入淀粉里裹一下,兩面都要裹上。
        7.油溫七成熱時(shí)關(guān)中小火放入金針菇油炸,一面定型后再翻另一面。
        8.炸制兩面金黃,用筷子碰觸,有脆感即可撈出控油。
        9.炸好的金針菇放入吸油紙上吸一下油。
        10.在金針菇上撒入椒鹽粉,就可以開(kāi)吃了。

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