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    雙菇炒苦瓜,適合夏天的味道~

    發(fā)布時(shí)間:2020-06-01

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:
        香菇40克、茶樹菇40克、苦瓜1根、蔥姜蒜適量
        鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉適量、食用油、香油1茶匙、生抽、素蠔油適量
        做法:
        1. 香菇洗凈去蒂切絲,茶樹菇洗凈切段,苦瓜去籽切片;
        2. 苦瓜片放入冷水中泡一會,適當(dāng)去除苦味后撈出瀝干;
        3. 鍋內(nèi)加入適量食用油,下入蔥姜蒜炒香,放入香菇、茶樹菇爆炒然后加入少許生抽,素蠔油;
        4. 炒出香味,加入少許水煨制蘑菇入味,下入苦瓜翻炒斷生;
        5. 加入鹽、胡椒粉、生抽、蠔油調(diào)味,加入少許水淀粉拌勻;
        6. 翻炒均勻即可出鍋裝盤。(來源:弘春美食記)

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