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    焦糖蟹味菇，外酥里嫩

    發(fā)布時(shí)間：2020-03-10

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        蟹味菇：有開(kāi)胃健脾、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫等功效作用，適宜人群：高血脂、高膽固醇、肥胖患者，菌菇過(guò)敏者禁食。
        白砂糖：是性平味甘的一種食物，同時(shí)，還有潤(rùn)肺生津、補(bǔ)中益氣、清熱燥濕、化痰止咳等功效。對(duì)于解決肺部不適有好處，同時(shí)白糖還有解毒醒酒、降濁怡神的功效。
        用料：
        蟹味菇 200g
        玉米淀粉 50g
        白砂糖 50g
        食用油 適量
        做法：
        第一步：準(zhǔn)備好所需食材
        第二步：蟹味菇清洗干凈，撈出控水備用
        第三步：洗好的蟹味菇里放入玉米淀粉，使每一根都裹上一層淀粉
        第四步：起鍋燒油，油溫五成熱下入蟹味菇，炸至水分收干表面金黃撈出控油
        第五步：另起鍋，倒入少許食用油，適量白糖炒至融化變色
        第六步：倒入炸好的蟹味菇迅速翻炒均勻，使每根蟹味菇都裹上焦糖
        第七步：擺入盤(pán)中，一道焦香酥脆，甜而不膩的焦糖蟹味菇就做好了。（來(lái)源：豫上美味）

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