在呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā)季節(jié)。除了注意添衣、注意保暖外，飲食上還應多吃滋陰潤肺的食物，可給身體增加抵抗力，不亞于為身體穿上了一層防護衣。
今日小編為大家介紹一款銀耳荸荸薺粥，取材方便，簡單易做，可增強免疫力，非常適合時下季節(jié)。
銀耳荸薺粥
【材料】
荸薺100克，水發(fā)銀耳100克，大米100克，冰糖20克。
【做法】
1、將荸薺去皮，洗凈切成小丁；
2、大米淘洗干凈，下入放有適量清水的砂鍋內(nèi)，大火煮沸，再改小火煮20分鐘；
3、放入銀耳、荸薺、冰糖，繼續(xù)熬煮至爛熟即可。
【專家點評】
銀耳是非常好的滋補佳品，可滋陰潤肺、益氣生津，是肺臟的滋養(yǎng)藥，其富含的銀耳多糖是一種重要的生物活性物質(zhì)，能夠增強人體免疫功能，起到扶正固本作用。
荸薺又叫馬蹄，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤肺、明目醒酒的功效，適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等癥的治療。在呼吸道傳染病流行季節(jié)，多吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
本粥選用常見食材，簡單易做，但功效卻不簡單，非常適合秋冬呼吸道流行時節(jié)時全家食用。本粥既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，也宜于發(fā)燒病人。（來源：廣東祈福醫(yī)院健康號）
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