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    青椒炒豬肚菌，脆嫩爽滑！

    發(fā)布時(shí)間：2019-12-30

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        豬肚菌是一種口感鮮美的食用菌，因其風(fēng)味獨(dú)特，有似竹筍般的清脆，豬肚般的滑膩，因而被稱之為“筍菇”和“豬肚菇”。
        尖椒炒豬肚菌是一道簡(jiǎn)單的家常菜，尖椒的清香和豬肚菌的清脆、爽嫩、鮮美混合在一起，實(shí)在是簡(jiǎn)單又好味。
        【原材料】
        豬肚菌2朵，尖椒1根，食用油10克，精鹽2克，大蒜1瓣
        【制作步驟】
        １、豬肚菌去柄，洗凈后用手掰成塊；尖椒去蒂去籽，洗凈后切成菱形塊；蒜瓣切片備用。
        2、鍋中放油，將尖椒先炒至半熟，盛出備用。
        3、用鍋中余油將蒜片炒出香味，加入豬肚菌同炒，烹入少量湯或清水，將豬肚菌炒至軟熟。
        4、加入青椒同炒，放入精鹽調(diào)味，翻炒均勻后起鍋裝盤。
        5、可以加入少許肉片，不過豬肚菌本身已經(jīng)很鮮美了，直接作為素食更好。（來源：尾巴的廚房） 

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