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                白菜香菇魚片湯，鮮美又健康
                

                

                發(fā)布時間：2019-12-07
                

                  來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
                

                

                

                    今天推薦大家做一道白菜香菇魚片湯，步驟簡單，一學(xué)就會。
                

                    食材：一條可愛的草魚，兩個漂亮的香菇，兩片白菜，一小撮芹菜，姜片。
                

                    配料：鹽、地瓜粉、雞精、食用油、料酒，生抽。
                
    【制作方法】：
                

                    步驟一：將魚肉切成薄片，加一小勺鹽，一勺地瓜粉，適量料酒攪拌均勻，腌制五分鐘備用。
                

                    步驟二：配菜準(zhǔn)備，白菜切條，香菇去蒂切片，芹菜切碎，洋蔥切條備用。
                

                    步驟三：起鍋燒油，油溫七成熱時，放洋蔥爆香，注意時間不能太久，容易燒焦。
                

                    步驟四：放入香菇和姜片翻炒，姜片和香菇爆炒一下會比較香，直接加入湯中，不僅不香，口感也不好。如果喜歡香菇味重點的朋友，可以選擇用香菇干，使用前用溫水泡一下再炒，也是香味十足。
                

                    步驟五：加水，開大火將水燒開。
                

                    步驟六：下魚片，將魚片均勻地放入湯中。
                

                    步驟七：加入白菜和芹菜，再加一小勺鹽，一小勺雞精，幾滴生抽，大火煮1-2分鐘即可。一道可口的白菜香菇魚片湯就做好了，這道菜還可以加其他的配菜，可以跟自己的喜好搭配。
                

                    【小貼士】
                

                    魚肉是比較容易熟的食材，所以煮的時間一定要控制好，煮的時間過長，魚肉會變老，吃起來的口感大打折扣。另外，煮魚肉的時候攪拌的動作不宜太大，容易把魚肉弄碎。（來源：小玥美食頻道）
                

                

                

                


                


                

                中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號
                

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