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    菌菇蘆筍蛋餅，營養(yǎng)又好吃

    發(fā)布時間：2019-11-07

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

         早餐可以用蘆筍和蟹味菇攤蛋餅，這兩樣加到蛋餅里特別鮮，營養(yǎng)又好吃！除了蘆筍和蟹味菇，其他蔬菜隨個人口味調(diào)整，保證吃的美美噠！下面一起來看看步驟吧！
        【菌菇蘆筍蛋餅】
        食材：蘆筍2—3根，蟹味菇1把，雞蛋2顆，面粉小半碗
        配料：鹽適量，水適量
        做法：
        1、準備好食材。
        2、蘆筍去根，根部較硬的外皮削掉，然后洗凈后切成小粒，焯水備用。蟹味菇去根洗凈，焯水后切小粒備用。
        3、面粉中加入雞蛋和鹽。
        4、倒入清水，攪拌成稀面糊，用勺子滴落時面糊能連貫自然流動，落下沒有痕跡。然后加入蟹味菇和蘆筍攪拌均勻。 
        5、平底鍋加熱，倒入少許食用油，放入一勺面糊，轉(zhuǎn)動鍋子形成薄薄的圓形蛋餅。
        6、中火加熱，待定型后翻面，兩面烙熟即可。
        小貼士：
        1、想要蛋餅攤的又薄又軟，面糊就要調(diào)的相對稀一些。
        2、放入蘆筍和蟹味菇的蛋餅有清香鮮美的味道，其他蔬菜也可隨意調(diào)換。
        3、攤蛋餅最好用不粘鍋。（來源： 綠野仙蹤olivia）

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