糖尿病可以多吃木耳,中醫(yī)認(rèn)為,經(jīng)常吃木耳可以起到生肌補(bǔ)血、清肺益氣、潤腸通便、去瘀生新、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功用,木耳同樣是一種含有多種營養(yǎng)物質(zhì)的菌類食物,包括了蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鞘磷脂、卵磷脂、腦磷脂、食物纖維、甘露聚糖、植物膠原、發(fā)酵素、木糖、葡萄糖、生物堿以及多種微量元素,而糖尿病人吃木耳也有諸多好處,因?yàn)槟径械氖澄锢w維以及甘露聚糖、木糖等營養(yǎng)物質(zhì),可以防止機(jī)體血糖波動及增強(qiáng)胰腺分泌胰島素的能力,因此木耳是一種糖尿病人不可錯過的食物。
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