雞油菌奶酪撻就是類似于披薩之類的食物。自己制作雞油菌奶酪撻，色香味俱全。多種食材的搭配，讓雞油菌奶酪撻具有豐富的口感。同時(shí)，健康食材的采用讓雞油菌奶酪撻營(yíng)養(yǎng)又好吃。下面就一起來(lái)了解這道雞油菌奶酪撻的制作過(guò)程吧。
主料：
雞油菌350克，奶酪碎150克，千層酥皮1個(gè)。
配料：
食用鹽2湯匙，紅蔥1根，黑胡椒2湯匙，百里香6枝，檸檬1個(gè)，蛋黃1個(gè)，黃油2湯匙，法式鮮奶油100克（具體口味具體分析）。
制作過(guò)程：
1、首先，將烤箱預(yù)熱到200攝氏度。在等待烤箱預(yù)熱的過(guò)程中，將準(zhǔn)備好的雞油菌清洗干凈備用。將洋蔥清洗干凈之后，削皮，切成環(huán)狀備用。將準(zhǔn)備好的百里香的葉子蔥根莖上拽下來(lái)，放置在一旁，等待備用。同時(shí)，用刨絲器擦檸檬的皮碎，形成檸檬碎備用。
2、在烤盤(pán)上鋪上準(zhǔn)備好的千層酥皮，然后用叉子在酥皮上戳一些小孔。將準(zhǔn)備好的蛋黃打散，均勻地涂在酥皮上。然后將烤盤(pán)上放入預(yù)熱好的烤箱之中，用200攝氏度的溫度烤10分鐘左右的時(shí)間。
3、起鍋，在平底鍋中放入適量的黃油。用中高火加熱黃油。等油加熱之后，將雞油菌放入鍋中，翻炒大概8分鐘左右的時(shí)間。然后在鍋中放洋蔥，食用鹽和黑胡椒，進(jìn)行調(diào)味。一直煎炒到洋蔥變軟，就將平底鍋端走，離開(kāi)火源。
4、找一個(gè)大小合適的碗。在碗中放入奶酪碎、法式鮮奶油、檸檬皮碎和雞蛋，攪拌均勻。然后在碗中加入食用鹽和黑胡椒調(diào)味，加入百里香葉，也需要攪拌均勻。
5、將碗中的材料均勻地涂抹在烤好的千層酥皮上，放上雞油菌。繼續(xù)用200攝氏度烤大概10分鐘左右的時(shí)間，一直到酥皮變成金黃色，以及熟透之后，出鍋裝盤(pán)即可。
結(jié)束語(yǔ)：
按照以上這四個(gè)步驟，想必大家手中的雞油菌奶酪撻應(yīng)該已經(jīng)完成了吧。如果雞油菌不好買(mǎi)，大家還可以用其他種類的蘑菇來(lái)完成這道美食。在食用的時(shí)候，大家還可以搭配上一道脆口的新鮮沙拉，就可以形成一餐營(yíng)養(yǎng)又低脂的美食。如果大家一餐吃不完，也不用擔(dān)心，可以隔夜冷藏再吃，或者直接室溫放置，然后食用，口味也不會(huì)大打折扣。完成之后，大家就可以在家中美美地品嘗這道美食啦！想想是不是都很幸福呢？趕快行動(dòng)起來(lái)吧！（來(lái)源：美食菜譜在路上）
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