生活中有很多食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，比如大家都很熟悉的黑木耳，這種菌類已經(jīng)是我們的飯桌常見客了。黑木耳不僅口感很好，可以做出很多好吃的菜，另一方面它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。它含有較高的維生素和豐富的礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，雖然說這些物質(zhì)在別的食物中也含有，但是黑木耳所包含的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是特別多的。我們今天著重來看看黑木耳的食用功效。
1、清血管。黑木耳能夠?qū)ξ覀兊纳眢w起到清理血管的作用，之所以說這種食物能夠清理血管，是因?yàn)樵诤谀径@種食物當(dāng)中包含很多能化解血液膽固醇的物質(zhì)，能夠有效地幫助降低膽固醇含量，自然也就可以清理血管。千萬不能夠小看清理血管的作用，血管堵塞可是引起肌梗塞、腦梗塞的疾病的發(fā)生的最直接原因。
2、降血壓。我們已經(jīng)知道了黑木耳可以清理血管，清理到位的話自然也可以軟化血管，就能夠讓高血壓得到一定的緩解，所以可以降血壓。
3、補(bǔ)血。這主要是因?yàn)楹谀径休^為豐富的鐵等微量元素，這些鐵元素自然就能夠補(bǔ)血，能夠有效預(yù)防一些血液疾病以及貧血等問題。對(duì)于貧血的朋友們來說，多吃黑木耳自然可以很好地緩解缺血的癥狀。
雖然說黑木耳有這么好的食用功效，但是也不能過量食用，物極必反，吃多了可能會(huì)引起很多其他問題。所以大家在量上一定要控制好，而且在食用前要先把干木耳泡發(fā)，尤其注意泡發(fā)時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則容易引起細(xì)菌滋生，引發(fā)中毒。（來源：尋醫(yī)問藥網(wǎng)）
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