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                茄汁什錦蘑菇熱湯面
                

                

                發(fā)布時(shí)間：2019-05-31
                

                  來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
                

                

                

                    原料：金針菇、海鮮菇、香菇、西紅柿（番茄）2個(gè)、大蒜、娃娃菜、食用油、鹽、豆腐丸子、細(xì)掛面、清水；
                

                    步驟：
                

                    1、準(zhǔn)備好各種食材，清洗干凈，金針菇、香菇、海鮮菇需要去根，香菇切成片后放到開水鍋里焯一下再用，西紅柿切成片，如果不喜歡西紅柿皮，可以提前用開水燙去西紅柿皮再用；
                

                    2、鍋內(nèi)放少許食用油，再放進(jìn)一半的西紅柿片和大蒜碎，翻炒出汁，蒜香味兒特別好聞；
                

                    3、等西紅柿出汁，再放進(jìn)處理好的金針菇、海鮮菇、香菇片；
                

                    4、翻炒均勻后，再放進(jìn)剩下的一半西紅柿片，繼續(xù)翻炒至西紅柿變軟出汁；
                

                    5、加上適量的清水，蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘左右，讓各種蘑菇入入味；
                
    6、打開鍋蓋，湯汁已經(jīng)發(fā)紅了，鮮香味也出來(lái)了，加入切成小條的娃娃菜；
                

                    7、再加一勺鹽調(diào)味，鹽不用多，因?yàn)槟⒐綔孽r味很濃，鹽一點(diǎn)就夠了。同時(shí)放進(jìn)幾個(gè)豆腐丸子；
                

                    8、最后放進(jìn)一把細(xì)掛面，用筷子攪拌開，煮熟掛面即可；
                

                    9、一鍋香氣撲鼻、熱氣騰騰的茄汁什錦蘑菇熱湯面就做好了，湯紅面白，還有各種蘑菇在里面，馬上就要流口水啦，這樣的熱湯面最饞人了，茄汁酸甜，有助開胃，吃了一碗還會(huì)想吃第二碗哦。夏天了，胃口不好的話，來(lái)一鍋這樣的茄汁什錦蘑菇熱湯面也是很不錯(cuò)的哦，如果您也喜歡吃面條，不妨動(dòng)手試試吧！
                

                    小貼士：
                
    1. 炒湯汁的時(shí)候建議放多放些蒜碎，蒜香味炒出來(lái)很好吃的，湯里味也濃濃的，很香；
                

                    2. 金針菇一煮就會(huì)縮水，但是金針菇用茄汁煮出來(lái)很好吃，建議多放一些哦，另外很多種菌菇都可以用來(lái)煮湯，一次不用搭配太多，三種左右即可；（來(lái)源：魔多廚房）
                

                

                

                


                


                

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