連日來(lái)，天氣陰雨，在浙江東陽(yáng)市六石街道楓樹(shù)下村南的山坡上，經(jīng)?？梢钥吹饺嗽谧邉?dòng)，即使到了晚上，也有人打著手電在尋找著什么……究竟是什么吸引了這么多人上山？
“找松樹(shù)菌的，這幾天許多村民都上山去了。”六石街道楓樹(shù)下村委會(huì)主任徐元華道出了答案。
松樹(shù)菌，如其名，這是一種長(zhǎng)在松樹(shù)下的食用菌。松樹(shù)菌呈黃褐色的，也有少量藍(lán)綠、銅紫色，傘狀，類似香菇，被厚厚的松針和雜草覆蓋，撿松樹(shù)菌的時(shí)候，你要用棍子輕輕地將松針和雜草撥開(kāi)，才能找得到。
“昨天晚上和一個(gè)朋友上山找了將近三個(gè)小時(shí)，今天不上班又去找了一個(gè)上午，撿到了五六斤，收獲不錯(cuò)。”12月5日下午，楓樹(shù)下村村民徐連紅告訴記者，進(jìn)入11月份以來(lái)，他和朋友一有空就上山尋找，有時(shí)候白天上班就利用晚上時(shí)間，“去找了七八個(gè)晚上。”
在當(dāng)?shù)?，像徐連紅一樣外出撿松樹(shù)菌的村民有不少。
松樹(shù)菌菇圓肉厚，質(zhì)嫩味鮮，香氣濃郁，十分爽口，是大自然饋贈(zèng)的美味。“用來(lái)炒肉片，風(fēng)味極佳，用以氽湯，其鮮無(wú)比，葷炒素制兩皆相宜。”徐連紅說(shuō)，自打他懂事起，就知道附近山坡上有松樹(shù)菌，當(dāng)?shù)赜置蓸?shù)蕈，村民撿來(lái)食用，早些年比較多，現(xiàn)在撿的人多了，附近山上就越來(lái)越少，有的人干脆開(kāi)車趕到外地的山上尋找。
據(jù)介紹，楓樹(shù)下村南的山坡松樹(shù)較多，適宜野生菌的生長(zhǎng)，每年的11月前后，一旦下過(guò)雨，村民就上山搜尋松樹(shù)菌，運(yùn)氣好的人，半天就能撿上幾斤，除了少數(shù)人拿到市場(chǎng)去賣，絕大多數(shù)村民是撿回家嘗鮮，或饋贈(zèng)親朋好友。這幾年，許多外地人開(kāi)著轎車趕來(lái)?yè)焖蓸?shù)菌。
徐連紅說(shuō)，松樹(shù)菌不是每天都有，它需要一定的溫度和濕度才能生長(zhǎng)，高溫及霜凍的日子難見(jiàn)它的影子，只有在春秋兩季下過(guò)雨后才會(huì)出現(xiàn)。松樹(shù)菌雖然富含蛋白質(zhì)、多種維生素、人體必需的氨基酸及微量元素，被譽(yù)為“山珍”，但不能貿(mào)然去撿拾，因?yàn)樯缴贤瑫r(shí)還有一些毒菌，只有懂行的人才能準(zhǔn)確識(shí)別。
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