從古至今，中國人一直有吃蘑菇的習俗。古時候蘑菇直接可以在山中采摘，所以那時候的每個人都是認蘑菇的高手，可在如今的社會普通人家對蘑菇的認識已經(jīng)很少了，今天在這里就為大家介紹一下小小蘑菇的大用處吧。
1、調節(jié)身體修護機能。含有一般食物所缺乏的磷，維持身體機能正常，使脂肪和醣類代謝順暢，減少發(fā)胖機率。
2、理想的減肥食品。低卡、低脂，含有豐富的食物纖維可以預防便秘，促進腸胃蠕動，是很健康的減重食品。
3、建造肌肉和修復細胞的必須營養(yǎng)素。菇類的蛋白質含量，約是一般果蔬的3-6倍，并含有氨基酸多達18種，是建造肌肉和細胞的來源，有非常高的營養(yǎng)價值。
4、讓肌膚、毛發(fā)水當當。含有維生素B群，能預防各種黏膜及皮膚炎。
5、抗癌。菇類中的多醣體可以增進人體的免疫力。
6、降血脂。脂肪量低，但不飽和脂肪酸含量卻高，能降低膽固醇，是預防心血管疾病最好的保健食品。
7.強健骨骼、牙齒。維生素D可以幫助吸收鈣質，強健骨骼和牙齒，菇類特有的麥角固醇成份，經(jīng)過陽光的照射就會轉變?yōu)榫S生素D。
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