干煸平菇

發(fā)布時間：2018-10-29

來源：美食杰

平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。

一、用料

主料：平菇500克

輔料：干辣椒2個、食鹽3克、蔥1根、蒜3瓣、生抽1勺、姜1/2塊、植物油適量

二、做法

1.平菇洗凈攥干水分，撕成小朵

2.大蒜切片，生姜切末，大蔥切段

3.干辣椒剪成小段

4.炒鍋油熱，爆香辣椒、蔥、姜、蒜

5.倒入平菇

6.加少許生抽和適量的鹽翻均勻出鍋

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