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    金菇肥牛卷

    發(fā)布時間:2018-07-21

      來源:天天美食

    食材明細:肥牛片 金針菇 芥蘭 青紅辣椒  蒜肉  黃瓜  胡蘿卜 蠔油 紹酒 醬油 水淀粉  白胡椒粉  冰糖
    金菇肥牛卷的做法詳細步驟
    1、將金針菇去尾部,青紅椒切絲,大蒜拍碎切蓉
    2、用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來
    3、紹酒、醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上,入微波爐高火4分鐘
    4、芥蘭切成3厘米的小段,飛水加油、鹽,撈出待用
    5、鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉,倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁,澆在牛肉卷上
    6、長盤擺放焯熟的芥蘭段,將牛肉卷碼放在上面,黃瓜片,紅辣椒絲裝飾,即可
    肥牛片包裹著鮮嫩的金針菇,蠔油和冰糖打好的芡,亮而且濃郁,澆在肥牛卷上,讓肉卷瞬間飽滿了起來。牛肉和蠔油味道的組合堪稱絕配,一口下去,還有一些隱隱的絲絲的辣,提神、芥蘭也爽口、肥牛帶勁兒,比吃金針肥牛的鍋還味道濃。

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