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    金菇肥牛卷

    發(fā)布時(shí)間：2018-07-21

      來源：天天美食

    食材明細(xì):肥牛片 金針菇 芥蘭 青紅辣椒  蒜肉  黃瓜  胡蘿卜 蠔油 紹酒 醬油 水淀粉  白胡椒粉  冰糖
    金菇肥牛卷的做法詳細(xì)步驟
    1、將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉
    2、用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來
    3、紹酒、醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上，入微波爐高火4分鐘
    4、芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用
    5、鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁，澆在牛肉卷上
    6、長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可
    肥牛片包裹著鮮嫩的金針菇，蠔油和冰糖打好的芡，亮而且濃郁，澆在肥牛卷上，讓肉卷瞬間飽滿了起來。牛肉和蠔油味道的組合堪稱絕配，一口下去，還有一些隱隱的絲絲的辣，提神、芥蘭也爽口、肥牛帶勁兒，比吃金針肥牛的鍋還味道濃。

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