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    肉絲海鮮菇

    發(fā)布時(shí)間：2018-05-22

      來源：好豆網(wǎng)

     材料：海鮮菇200g,豬脊肉150g
    輔料：油，鹽，紅尖尖椒，蠔油，芝麻油，雞精，蔥花，蒜片，蛋清，淀粉，料酒
    做法：
          1.豬脊肉切成絲。
          2.加少許蛋清、淀粉、料酒略腌。
          3.海鮮菇洗凈備用。
          4.切成斜刀段，較粗的再用刀劃一下。
          5.鍋中放適量油燒熱，倒入肉絲。
          6.大火快速劃炒至變白熟。
          7.加入蒜片、蔥花和紅尖椒段。
          8.大火快速翻炒至微軟。
          9.當(dāng)海鮮菇滲出水份時(shí)，加蠔油。
         10.翻炒至水份消失關(guān)火，加入少許雞精、鹽調(diào)味
         11.加入少許芝麻油翻勻出鍋。

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