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    1.發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)。
    2.泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中。
    3.把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。
    4.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。