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    材料：
    豬肚(500克) 、雞腿蘑(干)(100克)、辣椒油(8克) 、醬油(5克)、 白砂糖(3克)、 鹽(3克)、味精(2克) 、香油(10克) 、大蒜(10克)。
    做法：
    1. 豬肚初加工干凈后，放入水鍋中煮熟，撈出放涼，切成細絲。
    2. 雞腿菇泡發(fā)洗凈后，切成絲，放入沸水中焯熟，撈出，瀝干水分。
    3. 將精鹽、白糖、醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中調成蒜泥料。
    4. 將肚絲、雞腿菇絲與蒜泥料調拌均勻后，裝盤即成。