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                銀耳百合炒蝦仁

                發(fā)布時(shí)間:2017-09-25

                  來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    材料:
                    干銀耳20克,百合干20克,蝦仁60克,鹽,白糖,白醋,雞精,料酒,胡椒粉,淀粉,蔥花適量。
                    做法:
                    1. 銀耳和百合用溫水浸泡3小時(shí),百合干泡略軟,銀耳泡發(fā)大。
                    2. 銀耳用剪子或者小刀去根,再用手把銀耳撕成小朵。
                    3. 鍋里水燒開(kāi),放入銀耳和百合焯大約2分鐘,銀耳和百合焯熟,撈出控水備用。
                    4. 蝦仁加入料酒,淀粉2ml,白胡椒粉,用手抓均勻腌制10分鐘。
                    5. 鍋里倒油燒至7成熱,下入銀耳和百合翻炒半分鐘,加入糖,鹽,醋,雞精調(diào)味,倒入蝦仁翻炒均勻。
                    6. 剩余3ml淀粉加水?dāng)嚢杈鶆虺伤矸?,倒入鍋里大火翻炒,撒上蔥花,大火翻炒收汁變得濃稠即可。

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