3分鐘快速泡發(fā)黑木耳
發(fā)布時(shí)間：2017-07-24
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
香菇木耳怎么泡，干木耳干香菇在烹飪之前，需要提前泡發(fā)，特別是黑木耳，需要留出相對較長的漲發(fā)時(shí)間。做菜的時(shí)候，有時(shí)候會不小心忘掉了這茬，而偏偏菜品又要用到，唉，真能讓煮婦急得跳腳！
香菇木耳怎么泡？
材料：東北黑木耳小半碗(約30克)
快速泡發(fā)黑木耳，只需準(zhǔn)備兩樣?xùn)|西：
一、1個(gè)帶蓋的、可密閉保鮮盒
二、一杯溫?zé)崴?，水溫不要很高，以手指擦試水中感覺不燙手為好
黑木耳泡發(fā)過程：
1、將干黑木耳倒入保鮮盒中
2、注入溫水
3、水量添加標(biāo)準(zhǔn)，以浸沒黑木耳為準(zhǔn)(注意：水量添加不可太滿，留出保鮮盒1/5--2/5的空間，以便黑木耳漲發(fā))
4、將保鮮盒蓋上盒蓋，將密封閥關(guān)閉
5、開始計(jì)時(shí)，手機(jī)顯示：16：30
6、單手或雙手握住保鮮盒，上下、左右、正反，總之不論姿式、動作難看與否，力爭保持高頻率晃動保鮮盒，增大盒內(nèi)黑木耳與溫水的接觸摩擦，分子運(yùn)動使木耳迅速吸水膨脹
7、16：33 3分鐘時(shí)間到，揭蓋，我家常用的黑木耳朵形較小，所以3分鐘足夠，如果朵形較大時(shí)間要適量延長1-2分鐘
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