在國際上，真菌多糖被稱為稱為“生物反應調(diào)節(jié)物”，簡稱“BRM”，按研究表明，藥用菌的活性多糖成份 β－D（1－73）葡萄糖對異源的、同源的甚至遺傳性的腫瘤都有變化。此外，它還具有抗細菌、抗病毒和抗凝聚的作用，提高肝功能和解毒力，提高動物耐缺氧能力和氧的利用率，降低血液的粘稠度，增加心肌收縮力，改善心律，降血糖、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、平喘、止咳、化痰的功效。
一、多糖對腫瘤的作用
1、多糖對腫瘤的治療作用不是直接殺傷腫瘤細胞，而是通過增強患者的免疫防御系統(tǒng)，達到防癌抗癌的效果。實驗證明，從香菇、黃芪、柏樹菌中提出的多糖能增強T細胞的功能，使免疫功能低下的動物恢復正常，特別對具有殺傷腫瘤細胞功能的T細胞、NK細胞及LAK細胞有激活作用。
2 、多糖又是免疫B細胞活化劑，像黃芪多糖、香菇多糖、柏樹菌多糖、靈芝多糖等等能促進B細胞的增殖，使其產(chǎn)生大量免疫球蛋白抗體，從而增強抗病能力。
3 、巨噬細胞，特別是毒性巨噬細胞對腫瘤的細胞有很強殺傷力，它能合成和分泌腫瘤壞死因子（TNF），使腫瘤出血壞死。多糖類的物質(zhì)是強大的 TNF 誘導劑，給動物注射多糖第8天，TNF的產(chǎn)生達到高峰，從而發(fā)揮抗癌功效。
4 、干擾素（IFN）是機體內(nèi)自己制造的抗病毒和抗癌物質(zhì)。柏樹菌多糖能夠誘導機體產(chǎn)生干擾素。加進每毫升10－100微克濃度的柏樹菌可使正常人產(chǎn)生 α 干擾素和γ干擾素的分別提高 8 倍和 4 倍。
5 、白細胞介素2（IL－2）為T細胞生長因子，由活化的T細胞所產(chǎn)生，即能維護免疫T細胞長期存活，又可誘導T殺傷細胞及LAK細胞的生長，因此成為治療腫瘤和愛滋病等病毒的最新藥物。多糖類藥物可激活T細胞誘導內(nèi)源性白介素2產(chǎn)生，從而避免商品白介素2的毒性與副反應。還能提高細胞對白介素2的敏感性，使其能在較低劑量下產(chǎn)生最大治療效果。
二 、真菌多糖對糖尿病和哮喘的作用
研究發(fā)現(xiàn)真菌多糖治療糖尿病是通過兩方面發(fā)生作用的。二是改變血液循環(huán)，使機體胰臟血液循環(huán)加快，胰島 B細胞得到了足夠的氧，從而增加了胰島素的分泌量。另一方面，提高肌肉細胞胰島素靶細胞受體的功能，使得同樣量的胰島素能發(fā)揮更大的效果。有些老年糖尿病患者的內(nèi)分泌功能檢測時，胰島素的量處于正常范圍，其所以會產(chǎn)生糖尿病，主要是胰島素靶細胞對胰島素敏感性降低的原因。
哮喘患者氣管肥大細胞的細胞透性較大，所以致喘物質(zhì)組織胺容易從肥大細胞中釋放出來。哮喘患者服用真菌多糖后，氣管平滑肌肥大細胞、細胞膜的創(chuàng)作修復就會加快人。肥大細胞之組織胺釋放受到了抵制，從而抑制了哮喘。真菌多糖的抗疲勞作用，現(xiàn)在知道，也是提高細胞生理功能，提高細胞乳酸脫酶的活性實現(xiàn)的。
三 、真菌多糖抗病毒抗感染的作用
研究發(fā)現(xiàn)，是由于真菌多糖對細胞的作用。真菌多糖可以提高機體細胞的生理功能，修
復細胞、激活細胞。地球上的每一種生物（生物、植物、細菌）都有其相應的病毒。因此每一種生物都有相應的病毒性疾病。由于病毒是在寄主細胞內(nèi)繁殖，其生長繁殖的方式和寄生幾乎完全相同，所以常規(guī)藥物很難將其殺死，而且?guī)缀跏菬o計可施，因為若要殺死病毒往往殃及人體內(nèi)正常的細胞。
由于藥物治療存在著如此大的困難，所以醫(yī)學科研工作者把對病毒的治療完全寄托在提高機體自身免疫力上，依靠機體免疫系統(tǒng)高度靈敏的識別和殺滅異物的能力消滅病毒。 機體存在兩個免疫系統(tǒng)，一個是細胞免疫系統(tǒng)，一個是體液（免疫球蛋白）免疫系統(tǒng)，這二個免疫系統(tǒng)在第一次受到病毒感染后，就產(chǎn)生了識別這種病毒的能力。如病毒第二次感染時，兩個系統(tǒng)就會向病毒發(fā)起攻擊，消滅這種入侵的病毒。機體對病毒的免疫力和機體的健康狀況有關。年青、健康的機體，免疫能力強，所以抵抗病毒感染能也強，例如年青人感冒后恢復健康就快。
真菌多糖有顯著提高機體免疫能力，能提高T4/T8細胞的比值，提高NK細胞、LAK細胞、K細胞、單核吞噬細胞的識別物能力和殺傷能力。
真菌多糖內(nèi)服能治療多種病毒性疾病，如流感、肝炎?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)真菌多糖雖是大分子物質(zhì)，但仍能通過粘膜進入血液，既然能進入血液循環(huán)就能達到細胞。由于真菌多糖能和病毒表面蛋白外殼直接結合，從而產(chǎn)生直接抑制病毒的生長繁殖，競爭性的抑制了細胞受體接受病毒蛋白能力的發(fā)揮，結果使病毒難以進入細胞內(nèi)。
真菌多糖功效雖然十分顯著，被譽為21世紀的健康衛(wèi)士，但我國國內(nèi)大眾對真菌多糖這一新物質(zhì)還非常陌生，大眾還不知道什么是真菌多糖，它有什么功效，存在于什么地方，不少人還末聽說過這一名詞。即便是醫(yī)務工作者，也有不少還不知道真菌多糖的詳細功效，不知道真菌多糖有顯著的解毒和對其藥物的增效作用。因而未能充分發(fā)揮真菌多糖的作用。很多醫(yī)學工作者認為把真菌多糖治療病毒性疾病作為今后醫(yī)學研究的主要課題之一，必將造福于廣大的人民
科學家們曾警告：“沒有免疫，生命就會停息。”而國內(nèi)外專家研究證明：所有的大型真菌，幾乎毫無例外地都具有很好的免疫調(diào)節(jié)作用。這主要源于它們都含有“多糖”。真菌多糖不是一般的“糖”，它是一種活性高分子化合物，對人體有顯著的免疫促進作用。這種作用主要是通過對于人體細胞的保健功能實現(xiàn)的。人體的五臟六腑、組織和器官都是由細胞組成。細胞是人體最小的生命單位，它的功能正常與否，直接關系人體是否健康，所以，要想人體健康，必須保持細胞正常。細胞膜外被一層多糖蛋白覆蓋，多糖蛋白起著保護細胞、將營養(yǎng)物質(zhì)傳遞到細胞內(nèi)部等作用。如果細胞膜上的多糖不足，細胞的正常功能就會受到損害。
四、真菌多糖及其功效
食藥用菌的神奇之處在于其屬于物種中間態(tài)，既不是動物，又不屬于植物，既可以入藥，又可以入食。食藥用菌的特殊成分食用菌多糖是人體不能合成的特殊分子結構，食用菌多糖的特殊分子結構與人的細胞膜多糖體結構相似，具有活性，能夠修復人體細胞膜的多糖體，因此他能從源頭上防治人體的疾病。所謂“食用菌治百病”，“21世紀是多糖時代”等溢美之詞由此而來。
疾病的病因往往是復雜的，因此現(xiàn)代醫(yī)學強調(diào)系統(tǒng)治療。食用菌大多具有特殊活性多糖，不同的食用菌多糖其結構亦多不相同，對人體有不同的治療和調(diào)理作用。這些多糖有很強的可嫁接活性，依據(jù)“君臣佐使”藥理進行仿生態(tài)嫁接而成的多糖基因，具有更全面的辨證施治功效，即對癥又對病，由表及里，對疾病進行全方位調(diào)理，直至康復。
在多糖的研究題海中，一個頗為熱門的課題是關于“活性多糖”的研究。除了具有營養(yǎng)的生理功能外，還有特殊生理活性（就是有特殊藥學特性和活力）的多糖化合物，被稱為“活性多糖”，研究證實，“活性多糖”由于某些特殊的多糖體結構和活性基團，顯示出非常神奇的生物治療作用。在對活性多糖的研究和推廣中，最引人注目的又是真菌多糖，如（靈芝、猴頭、杏鮑菇、刺五加、復合、黑木耳??等等）。無數(shù)病理和臨床報告證實，真菌多糖，不僅具有安全而顯著的功能型保健作用，還具有神奇的生物治療效果。
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