冬蟲夏草不能長期吃

發(fā)布時間：2017-01-17

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

　　最近幾年，冬蟲夏草被某些媒體熱炒。但繁華的背后，也存在著問題。
　　根據(jù)清代《本草從新》中的記載，冬蟲夏草可以“保肺益腎、止血化痰”。然而，臨床上發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草被不少人當成“補品”長期大量服用，這其實存在一定健康風險。2016年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測檢驗發(fā)現(xiàn)，其中砷含量為4.4-9.9毫克/千克，遠高于《食品安全國家標準-保健食品》（GB16740-2014）的1.0毫克/千克的標準。因此，雖然作為藥材，遵醫(yī)囑合理短期使用比較安全，但不能藥食兩用，大家千萬不要大劑量長期服用。
　　此外，市場上的冬蟲夏草品質(zhì)參差不齊，少數(shù)商販魚目混珠，以次充好，大家也應(yīng)格外小心。比如，冬蟲夏草的中藥飲片由蟲體與相連的菌座組成。而目前我國中藥材飲片未施行批準文號管理，大家購買時盡量選擇外包裝上印有產(chǎn)地、生產(chǎn)日期和批號的。辨別時也要注意以下3點：1.看草形，冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，“草頭”基部較粗，末端漸細，長度在0.1～4厘米。2.聞草味,真品有自然的冬菇香氣或略帶腥味，偽品一般無氣味。3.泡蟲草,真蟲草用開水浸泡，蟲體和菌座緊相連，不脫落。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，假菌座會開始脫落，與蟲體分開。
　　但需要提醒的是，以上只是初步的辨別方法，為了避免受騙，大家應(yīng)到正規(guī)藥店，選擇經(jīng)過注冊或備案的冬蟲夏草藥品(具體可到國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站查詢），避免健康和經(jīng)濟受損。（來源：生命時報　作者：武漢市中心醫(yī)院藥學部主管藥師李萌）