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    杏鮑菇炒肉

    發(fā)布時(shí)間：2016-11-09

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　材料：杏鮑菇、瘦肉、洋蔥、青椒、紅椒、
    　　做法：
    　　1、杏鮑菇洗凈，切薄皮，再改刀切絲；
    　　2、洋蔥、青紅椒分別洗凈切絲；瘦肉切絲，生姜去皮切絲；
    　　3、肉絲中依次加入生抽、老抽、淀粉、料酒、耗油、色拉油拌勻；
    　　4、鍋中放入適量油，加熱至6成，放入腌制好的肉絲翻炒至變色，盛出備用；
    　　5、將切好的杏鮑菇絲放入開水中煮開，撈出瀝干水分備用；
    　　6、鍋中放入適量油加熱，先放入洋蔥絲翻炒出香味至透明，再加入焯過水的杏鮑菇絲，加入鹽、生抽翻炒均勻；
    　　7、然后依次加入肉絲、青紅椒絲略微翻炒，最好加入蠔油翻炒均勻即可。
    　　

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