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　　材料：平菇、豬肉、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥、食鹽、雞精、蒜、料酒、水淀粉、植物油
　　做法：
　　1.肉切成小片,用鹽、料酒和水淀粉腌制；
　　2.小平菇用小撕成小片,入熱水中灼下瀝干水；
　　3.鍋燒熱,將肉片放入過下油,看肉片白了即可撈起控油；
　　4.冷鍋入蒜末爆香,放入洋蔥炒香,接著放入小平菇,胡蘿卜片用中火炒；
　　5.加入生抽、鹽、糖、最后放入肉片和黃瓜翻炒片刻,加入雞精即可裝盤。