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                滑子菇燴海鮮

                發(fā)布時(shí)間:2016-08-31

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                  材料:滑子菇 海螺 扇貝 蝦仁 色拉油 食鹽 雞精 料酒 水淀粉 小蔥 胡椒粉 姜汁 白醋
                  做法:
                  1、滑子菇用清水泡去鹽分,焯水備用;
                  2、扇貝去殼,取凈肉,切片;海螺肉切片;蝦仁剔去沙線,用清水浸泡;
                  3、扇貝肉和海螺肉放入盤中,加白醋、食用堿面搓洗,再沖去醋味;
                  4、鍋內(nèi)放油燒至五成熱,放入扇貝肉、海螺肉和蝦仁滑油,迅速撈出;
                  5、鍋內(nèi)留少許底油,放入小蔥白、姜汁、料酒、鹽、雞精、胡椒粉,用水淀粉勾芡,倒入原料翻炒均勻即可。

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