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    杏鮑菇炒肉片

    發(fā)布時間:2016-08-23

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      材料:杏鮑菇 瘦肉 青紅椒 鹽 糖 蛋清 醬油 油
    做法:
    1.杏鮑菇切片,瘦肉切片,青紅椒切小塊,瘦肉用少許鹽,加入少許糖和蛋清腌制一會,加點油封住
    2.杏鮑菇入開水焯水五秒撈出,熱鍋,放入一點油,嗆炒熟透,調(diào)入少許鹽調(diào)味后裝起備用
    3.鍋熱油,倒入瘦肉滑至變白色,倒入醬油上色提鮮
    4.倒入青紅椒,翻炒片刻
    5.杏鮑菇回鍋,一起翻炒均勻,即可裝起食用。

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