猴頭菇戲扇貝

發(fā)布時間：2016-07-01

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

　　材料：扇貝王罐裝猴頭菇番茄

　　調(diào)料：鹽味精姜汁糖胡椒粉濕生粉麻油色拉油

　　做法：

　　1、扇貝王洗凈，取有肉的一半帶殼入開水中大火焯水1秒撈出，將肉取出切玉米粒大?。?/div>

　　2、猴頭菇放清水中沖洗干凈，切玉米粒大小;

　　3、番茄留皮切玉米粒大小；

　　4、扇貝粒、猴頭菇粒入開水中，大火焯水3秒，再放五成熱的油中，大火滑油4秒倒出；

　　5、鍋中放色拉油15克，燒七成熱時，放入姜汁、鹽、糖、胡椒粉、扇貝粒、猴頭菇粒、番茄粒，用濕生粉小火勾芡；

　　6、放味精調(diào)味，淋麻油，放貝殼內(nèi)擺盤上桌即可。

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