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    茶樹(shù)菇排骨煲

    發(fā)布時(shí)間:2016-06-17

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      材料:
      排骨 干茶樹(shù)菇 蔥 姜 老抽 白糖 生抽 十三香 料酒 鹽 
      做法:
      1、干茶樹(shù)菇先洗凈,然后用溫水泡軟;(泡茶樹(shù)菇的水不要倒掉,這個(gè)非常有營(yíng)養(yǎng),可以和排骨一起煲)
      2、排骨浸泡在清水中60分鐘以上,中間要換水三次,這樣做的目的是讓排骨去掉血腥味;
      3、將排骨加入老抽、白糖、生抽、料酒、蔥、姜,腌制30分鐘,目的是讓排骨更入味;
      4、鍋中放少許油,將排骨炒出油,關(guān)火;
      5、茶樹(shù)菇去掉根部,用剪刀剪成5厘米長(zhǎng)的段,和泡茶樹(shù)菇的水一并放入沙鍋中;
      6、倒入排骨,慢煲至排骨熟再加鹽即可。

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