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    木耳、香菇。黑木耳中含大量維生素K，能夠防止血栓形成，從而預防心血管疾病事件。香菇含纖維素、鉀和維生素C以及硒。其中鉀有助于維持血壓，降低高血壓風險，纖維素降低血脂，維C以及硒具有抗氧化作用，防止脂質過氧化。對膽固醇過高而引起的動脈硬化、高血壓等有幫助。推薦攝入量為每日50~100克，一般指水發(fā)后重量。