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    茶樹菇燒肉

    發(fā)布時間:2015-12-17

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:五花肉,茶樹菇干
        調(diào)料:油,姜,生抽,老抽,冰糖,紹酒,八角
        做法:
        1.五花肉洗凈切塊,大鍋水燒開放入五花肉焯一下?lián)瞥?。這樣可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶樹菇去蒂洗凈,在冷水里泡發(fā);
        2.鍋里放少油,加糖炒至顏色變深后加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色;
        3.加入料酒,姜,八角和沒過肉的開水,小火燉燒20分鐘后加入茶樹菇再燒1個小時,這時加入生抽和老抽,大火將湯汁收濃,起鍋即可。

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