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    酸辣蘑菇湯

    發(fā)布時(shí)間:2015-12-07

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

         食材:鮮香菇50克,平菇50克,豆腐50克,黑木耳、胡蘿卜少許,香菜、胡椒粉、香醋、生姜、大蒜、食鹽適量
       做法:
       1.香菇去蒂切成兩半,平菇洗凈撕開;
       2.豆腐切塊后放入水中浸泡并加少許食鹽,黑木耳泡發(fā)切絲,胡蘿卜切絲,香菜切小段、大蒜切片、生姜切細(xì)絲均備用;
       3.鍋中下油,將蒜片、姜片與胡蘿卜絲倒入炒香,再下入香菇與平菇翻炒,炒至菇類出水;
       4.將豆腐及水一同倒入鍋中,再適當(dāng)加入一兩碗清水,直至材料完全淹沒;
       5.加入黑木耳絲,用鏟子輕輕翻炒;
       6.根據(jù)口味加入調(diào)味,關(guān)火后撒入香菜即可盛出食用。

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