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                竹蓀香菇燉雞湯

                發(fā)布時間:2015-09-24

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    主料:母雞一只3斤 竹蓀適量 香菇 腐竹適量 枸杞適量 姜適量 料酒一大勺 鹽適量 花椒粉少許
                    做法步驟:
                    1. 把香菇、竹蓀、腐竹用淡鹽水浸泡半小時,水溫不可太高,燒開了涼涼再用。
                    2. 把宰好的雞塊放進(jìn)沸水里,倒點料酒稍微煮一下?lián)破馂r干水分。
                    3. 另燒一鍋水,沸騰后放姜塊、雞塊,倒少量料酒,大火煮5分鐘。
                    4.放入泡后清洗干凈的竹蓀、香菇,再繼續(xù)煮5分鐘轉(zhuǎn)至小火慢燉十分鐘。
                    5.放腐竹和枸杞,再用文火燉至雞肉熟透撒鹽和花椒粉和勻起鍋。

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