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    平菇肉片湯

    發(fā)布時(shí)間:2015-08-14

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      材料:平菇200g 豬里脊肉200g 蔥1根 蒜3粒 山茶籽油2湯匙 鹽2茶匙 生粉1茶匙 清水1000ml;
        做法:
        1、平菇洗凈用手撕成小塊,瀝干水份,蔥切成蔥花,蒜拍扁待用;里脊片切片,放入生粉、1茶匙鹽和1湯匙油腌制10分鐘。
        2、鍋內(nèi)倒入適量的油燒熱,放入蒜爆香,把瀝干水份的平菇倒入,炒出香味;倒入1000ml清水,蓋上鍋蓋煮至湯滾微煮一會(huì);倒入腌制好的肉片,用筷子拔散;肉片煮熟,湯開后,放入鹽,撒入蔥花即可。

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