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    金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    發(fā)布時(shí)間:2015-07-21

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

       1.防高血脂,降膽固醇
        金針菇可以降低膽固醇,阻抑動(dòng)物因喂飼料而引起的血脂升高,對(duì)于防治心腦血管疾病有一定的功效。
        2.抗疲勞
        實(shí)驗(yàn)研究表明,金針菇,具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
        3.抗炎
        金針菇菌絲體、籽實(shí)體中的有效成分對(duì)人體也有抗菌消炎的作用。
        4.抗腫瘤
        從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長(zhǎng),具有明顯的抗癌作用。另外,金針菇多糖體對(duì)肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。金針菇中有一種蛋白,可以預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏癥,也可以提高免疫力,甚至能對(duì)抗病毒性感染及癌癥。
        5.促進(jìn)新陳代謝
        研究發(fā)現(xiàn),金針菇有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。能有效地增強(qiáng)人體的生物活性,從而促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。

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