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                干煸杏鮑菇

                發(fā)布時(shí)間:2015-06-16

                  來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    食材:杏鮑菇、花椒、蠔油、香油、白糖、干辣椒、鹽、生抽、雞精、蔥、姜、蒜、花生、芝麻、植物油;
                    做法:
                    1、花生切碎和芝麻在鍋中干炒成熟,杏鮑菇用手撕成細(xì)絲;
                    2、微波爐加熱4分鐘,瀝干水分,干辣椒切碎,蔥1小段,蒜3瓣,生姜2片,改刀成片;
                    3、鍋燒熱后倒入少許油,將沒過鍋底即可;
                    4、倒入杏鮑菇大火煸炒,炒到表面焦黃即可倒出來備用;
                    5、鍋中再次到少許油,小火炒香花椒,小火煸炒出香味即可,如果為了吃的時(shí)候方便可以撈出花椒;
                    6、花椒出香味后倒入干辣椒和蔥、姜、蒜,倒入炒好的杏鮑菇,快速烹入醬油1大勺翻炒均勻,加入1小勺糖,鹽和雞精各1/2小勺,再放上1大勺蠔油,把調(diào)料翻炒均勻,即可出鍋。

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