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    滑子菇營養(yǎng)分析

    發(fā)布時間:2015-06-02

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        滑子菇不僅味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸,對保持人體的精力和腦力大有益處,并且還有抑制腫瘤的作用。
        滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據(jù)有關(guān)專家試驗,其提取物對小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。

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