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    茶樹(shù)菇燒肉

    發(fā)布時(shí)間:2015-06-02

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:五花肉,茶樹(shù)菇干
        調(diào)料:油,姜,生抽,老抽,冰糖,紹酒,八角
        做法:
        1.五花肉洗凈切塊,大鍋水燒開(kāi)放入五花肉焯一下?lián)瞥?。這樣可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶樹(shù)菇去蒂洗凈,在冷水里泡發(fā);
        2.鍋里放少油,加糖炒至顏色變深后加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色;
        3.加入料酒,姜,八角和沒(méi)過(guò)肉的開(kāi)水,小火燉燒20分鐘后加入茶樹(shù)菇再燒1個(gè)小時(shí),這時(shí)加入生抽和老抽,大火將湯汁收濃,起鍋即可。

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