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    文蛤海鮮菇蛋湯

    發(fā)布時間：2015-01-26

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:海鮮菇100g 文蛤200g 西紅柿120g 雞蛋1個
        輔料:油適量 鹽適量 姜適量
        做法：
        1.準(zhǔn)備食材；
        2.西紅柿去皮切成大塊備用；
        3.海鮮菇去掉根部洗凈備用；
        4.文蛤開殼檢查下有無泥沙，將開口的文蛤放入加了適量水的湯鍋中；
        5.將海鮮菇也加入。加入兩片姜；
        6.大火煮開，轉(zhuǎn)中小火，去掉浮沫；
        7.慢煲至湯汁變奶白，加入去皮的西紅柿；
        8.再次煮開，去掉浮沫；
        9.當(dāng)西紅柿的味道滲入湯汁中，煮至自已喜歡的程度，加入蛋液煮開；
        10.加入鹽調(diào)味即可食用。

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