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    油燜白靈菇

    發(fā)布時(shí)間：2015-01-22

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：白靈菇2片、蔥白半根、姜3片、大蒜1瓣、青蒜苗3棵、紅椒半個(gè)
        調(diào)味料：生抽1小匙、老抽1小匙、鹽1/8小匙、白糖1小匙
        玉米淀粉1小匙、清水1大匙
        做法：
        1、白靈菇切滾刀塊兒，蔥切片，姜切絲，大蒜切碎，青蒜苗切長(zhǎng)段，紅椒切細(xì)條狀。
        2、鍋中放入適量清水大火燒開(kāi)，下入白靈菇焯燙1分鐘左右，撈出瀝去水份。
        3、炒鍋入油燒熱，下入白靈菇煸至稍稍發(fā)黃。
        4、下入蔥姜蒜繼續(xù)煸炒至出香味。
        5、加入鹽、糖、生抽、老抽和少量的清水，小火燜5分鐘左右。
        6、下入青蒜苗、紅椒炒勻，淀粉1小匙+清水1大匙混勻倒入鍋中勾芡后即可。

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