冬蟲夏草的正確吃法

發(fā)布時間：2015-01-09

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

    冬蟲夏草的正確吃法是什么？最簡單的方法是把冬蟲夏草煮3-10分鐘之后泡水喝，一方面煮沸之后的冬蟲夏草可以起到殺菌的作用，另一方面，冬蟲夏草內(nèi)部軟化之后更容易為人體吸收。此外，還可以把冬蟲夏草打成粉末狀，放在膠囊中吞服，一般每天服用在3克左右為宜。在廣東等地，很多人拿10克左右的冬蟲夏草用于煲湯，常和雞、鴨等燉著吃。當然，用高度白酒浸泡后，每天喝一點，也是值得推薦的一個方法。
    作為一種名貴滋補品，蟲草的食用方法非常多，這里記者推薦幾種最常見的食用方法：
    煲湯：蟲草燉湯一般在餐前飲用。作為菌類，蟲草本身屬于素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，營養(yǎng)師建議用量不要過多。比如裙邊也就是烏龜龜殼的邊是最好的搭配食材。
    泡水：把蟲草洗干凈，純凈水或礦泉水燒開之后，將蟲草放進其中，像泡茶一樣飲用。喝的時間最好在飯后兩個小時，此時腸胃內(nèi)的食物已經(jīng)消化得差不多，利于蟲草中有益成分的良好吸收，因此時機最佳。蟲草泡水可以長期當茶飲用，作為日常的滋養(yǎng)和保健。
    直接食用：可以將蟲草煮熟整根嚼著吃，也有打成粉狀進行食用的，還可以做成膠囊和片劑。打成粉狀的蟲草是效果最佳的滋補品，這種方法比口嚼食用效果還要好得多。
    煮水：把冬蟲夏蟲加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。
    與肉類燉食：把冬蟲夏草與肉類燉著吃是最適合的，但一定要注意，冬蟲夏草不可以燉太長時間，這樣容易令冬蟲夏草的營養(yǎng)流失掉。
    研粉服用：把冬蟲夏草用研磨機研成粉末，然后裝入到膠囊中，方便定時服用。