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    金針菇鯽魚湯

    發(fā)布時(shí)間:2014-12-17

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料: 一條鯽魚、100克金針菇、鹽、料酒、蔥姜、枸杞
        做法:
        1.將鯽魚的腮和內(nèi)臟清除干凈,將金針菇洗凈去根浸泡,枸杞洗凈泡一泡,蔥姜做相應(yīng)處理;
        2.把洗凈的鯽魚放入油鍋,倒入料酒,煎至兩面金黃;
        3.煎好后,將魚放到砂鍋或湯鍋中,加水沒過魚身,投入鹽、蔥段和姜片,開大火加蓋煮開;
        4.開鍋后,放枸杞換小火繼續(xù)煮,一刻鐘左右倒入金針菇,接著再煮七八分鐘,加鹽出鍋。

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