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    蘑菇火腿烤蛋

    發(fā)布時間：2014-10-22

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

         材料：黃油25克，蟹味菇1盒，洋蔥1個，馬蘇里拉奶酪碎100克，火腿120克，菠菜1小把，雞蛋3個，牛奶200克，中筋粉90克，鹽3-5克，胡椒粉1克，辣椒粉1克（可以不加），蒜粉（可以不加）1克
        做法
        1、烤箱200℃預(yù)熱，在烤盤內(nèi)壁抹上黃油。 
        2、洋蔥、菠菜洗凈切碎，蟹味菇洗凈削去底部，培根切成小片。 
        3、鍋中放適量黃油，油化后放入洋蔥碎炒出香味。 
        4、再加入菠菜、蟹味菇，培根，放入鹽、胡椒粉和蒜粉，繼續(xù)翻炒一會，之后出鍋備用。 
        5、將雞蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入中筋粉，攪拌均勻。 
        6、之后倒入牛奶，繼續(xù)攪拌至形成順滑的面糊。在面糊中加入50克奶酪碎，繼續(xù)攪拌均勻。 
        7、將炒好的材料倒入面糊中，攪拌均勻。 
        8、將攪拌均勻的面糊倒入烤盤，在表面撒上剩下的奶酪碎。 
        9、放入烤箱中層，烤25-30分鐘，直到表面金黃即可。
        小訣竅
        1、里面的火腿可以換成培根，如果不喜歡菠菜也可以換成別的綠色蔬菜，比如西蘭花。 
        2、如果沒有蟹味菇，也可以換成口菇切片，或者杏鮑菇切成小丁。

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