品嘗蘑菇的日子
發(fā)布時間：2014-09-22
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
山野之中，花草多彩多姿，以是野地百合花開，野百合的燦爛，樹叢靜鳥，鳥都在田間草中食蟲。洼洼坑水蛙嘟篤嘟篤聲明。逗你玩時，叫幾聲聲，咕咚，潛一片渾水之中，找的時蛙已經(jīng)不見。夏時節(jié)草蟲故事特別多，你就聽吧，你就看吧，都是熱鬧。
夏時多有沉水霧氣，水霧是暖的，有輕有薄，又得樹葉，草葉的掩映，陽光是象破壞的篩子大眼，大斑大點的灑落樹和草下的，地下有上菌菇蘑之絲，得到水氣土光暖物的滋潤，向地面生長，頂出地面，長出可以看見的蘑菇。
剛剛長出的蘑菇，鮮嫩，好看，也有的干凈的頭上頂一點一些小土，逗人喜歡。露在草叢間，或是躲在草葉，樹葉的下面。
采食蘑菇是有時間的，時間多在得雨之后，也有在雨中采食蘑菇的。因為蘑菇在不幾日時就會干水，得獲曬皮，想有得采食鮮嫩蘑菇，時間就在一夜天內(nèi)，過了一夜天后的蘑菇就沒得那么姣好嘞，想吃的鮮新蘑菇，把握時間是個問題關(guān)鍵。
我這人辦事比較的樂后，總是在別人走完的蘑菇道上，再找尋自己的蘑菇，好處在沒得雨水濕人，有小的陽光輕曬，鞋和褲角少得水露，藏自己一點心情，找在自己的草樹路上。
蘑菇因為出長的地域不同，植被條件不同，蘑菇的口味不一。松木之下多松香口味之蘑菇，柳木跟前多甜潤柳的清香之蘑菇。草之叢中多百千萬來草香之蘑菇。我吃的多是在北的蘑菇。
蘑菇多有植物芳香，少有人生食，我也時有生吃。吃前洗凈，蘸醬類少吃，多不益，易醉。多是開水軟之，清涼之水泡之，用前用手?jǐn)D干水分（有百分二十水分，吃時有好的口感），加上白菜，胡蘿卜，豬之肉等，底料是油，花椒，鹽，蒜；出鍋是前淀粉加醋加少醬油，水；勾芡起氣泡熟后，盛出，即可食之。（摘自：散文網(wǎng)）
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